炊の会 9月8日開催

9月8日(木)12時より観光案内所どっときたまえ カメイ珈琲店にてお食事会を開催します

北前船で運ばれた食材や地元の旬の幸 北前膳を堪能していただきます

完全予約制限定20名 

お1人様 3,000円(税別) コーヒー・デザート付(+400円で北前珈琲に変更可) 右近家入館チケット付

お問合せ 予約 南越前町河野観光協会  (0778)48-2240

 

写真は7月21日に開催した 北前膳料理 7月限定版です

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数の子のマスタード和え

 和三盆を使った胡麻豆腐

昆布出汁の炊き合わせ

地物のエスカベッシュ

 紅花油を使った揚物

酒粕の冷製バーニャカウダ  

河野沖で採れたお造り盛り合わせ

サザエご飯

海苔の味噌汁

アイスクリーム黄金の梅を添えて

コーヒー

 

9月限定版もお楽しみに

炊の会

炊(かしき)とは?・・・北前船の中で賄いを担当していた船員のこと

地元の若者(民宿・レストラン経営)が炊となり北前膳を創り上げます

北前船で運ばれた食事や地元の旬の幸を腕によりをかけて提供いたします

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